De Montal, des Armagnacs d’exception
Les Armagnacs de Montal sont issus du terroir le plus réputé en appellation Armagnac : le Bas-Armagnac. Etendu entre la forêt landaise et l’océan Atlantique, il se caractérise par ses sols sableux et par endroits limoneux ainsi que par l’humidité et la douceur de son climat. Il signe des eaux-de-vie à la délicatesse et au fruité exaltés.
Les Armagnacs de Montal sont particulièrement renommés pour bénéficier d’un allongement de la durée minimale de vieillissement (exigée par le cahier des charges de l’appellation Armagnac). Ainsi, ils présentent une riche palette de nuances ambrées et de parfums complexes et raffinés (floraux, fruités, vanillés, boisés etc. …).
Assemblages
Millésimes
Esprit cocktails
La Maison de Montal, « l’Esprit de l’Armagnac »
Depuis 1860, le Château du Rieutort est un précieux héritage de la famille de Montal. Aujourd’hui, Olivier de Montal et sa fille Amanda perpétuent cette tradition avec passion, défendant avec ferveur l’Armagnac. Engagés à préserver l’excellence de leurs produits, ils mettent en lumière le terroir unique dont ils sont issus et la convivialité qu’ils inspirent.
Animés par leur devise, « L’Esprit de l’Armagnac », ils considèrent cet élixir d’exception comme bien plus qu’un simple spiritueux : une véritable invitation au partage et à la convivialité.
La Maison de Montal, l’art de façonner l’Armagnac
L’Armagnac, dont les premières traces remontent au XIVème siècle, est la plus vieille eau-de-vie de France. Elaborée dans le Sud-Ouest du pays, au cœur de la Gascogne, elle est obtenue par la distillation de vins blancs secs avant d’entamer, à l’ombre des chais, un long vieillissement en fûts de chêne.
A l’issue de cet itinéraire artisanal, l’Armagnac est proposé en « assemblage » (issu de plusieurs eaux-de-vie aux années de récolte distinctes) ou en « millésime » (issu d’une année de récolte unique).
Terroir
Distillation
Vieillissement
